Restaurants mit der Spezialität Wild (Saisonbedingt)

Im Herbst beginnt traditionell die Jagdsaison. In dieser Zeit darf Wild geschossen werden, demnach findet dieses Fleisch in dem Jahresabschnitt vermehrt den Weg auf die Speisekarten zahlreicher Restaurants. 

Da Wild saisonbedingt nur im Herbst und Winter frisch auf den Tisch kommt, freuen sich viele Feinschmecker lange im Voraus darauf, endlich wieder ihre bevorzugte Spezialität genießen zu können. Damit auch diejenigen auf den Geschmack kommen, die bis jetzt noch kein Wild probiert haben, ist es empfehlenswert, dort Wild essen zu gehen, wo die Küche auf dieses Fleisch spezialisiert ist. 

Bei der Zubereitung benötigt der Koch Erfahrung, damit der Geschmack des Bratens nicht zu streng erscheint, was bei Wild schnell der Fall sein kann. Zudem wird das Fleisch bei unsachgemäßer Zubereitung zäh und ist somit keine Gaumenfreude mehr. Ein wahrer Genuss erwartet die Gäste hingegen in einem Wildrestaurant, denn dort kennen sich die Köche bestens mit der Zubereitung von Wildfleisch aus.