Restaurants mit der Spezialität Fisch

Ein gutes Fischrestaurant zu finden ist nicht so leicht. Zwar gibt es zahlreiche Lokalitäten, in denen Meerestiere serviert werden, doch braucht es zur Zubereitung der Spezialität Fisch einen Koch, der Erfahrung hat und am besten auf verschiedene Sorten spezialisiert ist. Einen Fisch darf man nur sanft braten, damit sich seine feine Struktur nicht auflöst. Sein Fleisch ist meist sehr zart, zerfällt daher beim Garvorgang schnell. Beim Braten muss die Temperatur so gewählt sein, dass der Fisch langsam seine optimale Garstufe erreicht, bei der er im Inneren noch glasig und saftig ist. Das gelingt nicht in jedem Fischrestaurant, daher haben wir eine Liste mit Orten erstellt, an denen man den besten Fisch im Restaurant serviert bekommt. In diesen Häusern arbeiten routinierte Köche, die sicherstellen, dass die Gäste dort genüsslich Fisch essen können, dazu einen eleganten Wein serviert bekommen und einen Abend erleben, der wahre Gaumenfreuden bietet und in positiver Erinnerung bleibt.