Roman Weber beginnt im Restaurant Aklin in Zug die Ausbildung als Koch. Bereits damals war ihm bewusst, dass diese Lehrzeit ihn nicht nur zum Beruf sondern zu seiner Berufung führen wird. Nach seiner Ausbildung konnte er an namhaften Adressen wie Restaurant Flühgasse Zürich, Club zur Geduld in Winterthur, drei Jahren in Canada auf der Wells-Gray Ranch, Lake Side Casino Zürihorn, und auch das Restaurant Heugümper Zürich sein Fachwissen vertiefen. Er geniesst es, mit den unerschöpflichen Möglichkeiten, den Gast mit kulinarischen Überraschungen zu verwöhnen. Diese Leidenschaft gaben ihm bereits seine Eltern mit auf den Weg. Als Sohn eines erfolgreichen Wirteehepaars kennt er die Gastronomie seit Kindheit an.

In den letzten sechs Jahren war er als Küchenchef im renommierten Club zum Rennweg in Zürich tätig. Dort führte er selbständig mit grossem Engagement die Küche inkl. Planung und Personalführung. Die Anforderungen der Club-Leitung, die Gäste immer wieder aufs Neue mit eigenen Kreationen zu begeistern.

Der Traum geht in Erfüllung! Roman Weber wird im Restaurant Sonnenhof eine gut bürgerliche Küche anbieten und seine langjährige Erfahrung einfliessen zu lassen. Er freut sich wahnsinnig auf die neue Herausforderung, welche ihn in Uetikon am See erwartet.