Ihr Panorama Restaurant in der Region Baden

Das Restaurant Hertenstein ist ein Ort, wo die Qualität aus Küche und Keller absolut stimmt. Der Service ist freundlich und kompetent. Weiterhin ist den Gastgebern, Marion und Reto Ettisberger, eine behagliche und persönliche Atmosphäre und eine ehrliche Gastfreundschaft besonders wichtig.

Kurz gesagt: Ob drinnen oder draussen - es gibt immer einen Grund, sich im Restaurant Hertenstein kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Die mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Räumlichkeiten laden ein zum verweilen. Lassen Sie sowohl Ihren Gaumen wie auch Ihre Seele verwöhnen.

Am Hertenstein, als letzter östlich gelegener Ausläufer der Lägern, ist das Restaurant Hertenstein gelegen. Inmitten einer wundervollen, ruhig gelegenen Naturpracht, umgeben von Wald, Reben und saftigen Wiesen, erleben Sie einen herrlichen Ausblick auf die Stadt Baden und Ihre Region.

Geniessen Sie die Natur
Bei schönem Wetter hat unsere einzigartige Gartenterrasse einiges zu bieten. Am Mittag wie auch am Abend kommen die Gäste dort kulinarisch voll auf ihre Rechnung. Denn: Die Speisekarte auf der Terrasse ist die gleiche wie im Lokal. Das gilt übrigens auch für die vom Chef persönlich ausgesuchten Tagesspezialitäten.

Übrigens: Unsere Terrasse ist optimal gegen den Wind geschützt. Auch ein kurzes Gewitter kann man problemlos und ohne nass zu werden über sich ergehen lassen. Und wenn es draussen etwas zu kühl ist, kann unsere Gartenterrasse sogar bedingt geheizt werden.
Wegen der tollen und romantischen Aussicht auf das Lichtermeer der Stadt Baden, ist die Hertenstein-Gartenterrasse abends ein Ausgeherlebnis der ganz besonderen Art. Bei auserlesenen Gaumenfreuden kann man hier ausgezeichnet Ferienerinnerungen aufleben lassen, sich auf kommende Urlaubstage einstimmen oder einfach einen stimmungsvollen Abend in netter Gesellschaft verbringen.

Auch Gäste, die nur etwas trinken wollen, sind in unserem idyllisch gelegenen Gartenrestaurant herzlich willkommen. Gleiches gilt ebenfalls für die Kinder. Eigens für sie wurde ein Spielplatz angelegt, wo sie sich verweilen können und nicht dauernd beaufsichtigt werden müssen. Weiter gibt es im Hertenstein nachmittags auch eine spezielle Glace- sowie eine Zvierikarte.

Kurz: Unsere Terrasse ist ein Ausflugsziel für die ganze Familie. Da ist es fast wie in den Ferien!

«Es gibt keine aufrichtige Liebe, als die zum Essen.»
Wir legen grössten Wert darauf, dass jeder Besuch bei uns für unsere Gäste zu einem kulinarischen Erlebnis wird.

Wir pflegen eine kreative, marktfrische und auf die jeweilige Saison ausgerichtete Küche. Die Frische und die Qualität der Rohstoffe geniessen bei uns absolut erste Priorität.

Ausschliesslich diese beiden Attribute sind entscheidend für deren Herkunft. Wenn immer möglich verarbeiten wir regionale und einheimische Produkte. Nur wenn diese anderswo (auch im Ausland!) qualitativ besser und zudem noch preisgünstiger sind, kaufen wir dort ein.

über 300 verschiedene Weine
In unserem Weinkeller lagern über 300 schöne Weine verschiedenster Provinienzen und von höchster Qualität. Mit wenigen Ausnahmen sind alle grossen Weinländer vertreten. Bei uns geniessen Weine aus der Region einen ganz besonderen Stellenwert. Auch in Sachen Weinkarte passen wir uns der jeweiligen Saison an. Zudem sind immer rund zehn Weine im Offenausschank erhältlich. Angefangene Flaschen können problemlos mit nach Hause genommen werden. Weiter werden in unserer Vinothek auch Weine über die Gasse verkauft.

Unser kompetenter Service ist Ihnen jederzeit bei der Wahl des Weines behilflich. Auf Ihrem Wunsch geben wir gerne Weinempfehlungen zu Ihrem ausgewählten Menu ab.

Es ist uns eine Ehre, für Sie da zu sein.
Das Restaurant Hertenstein ist ein Ort, wo die Qualität in allen Belangen absolut stimmt. Dafür garantieren allein schon die gut ausgebildeten und teils langjährigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Der Service zeichnet sich durch eine unaufdringliche Freundlichkeit und durch eine grosse Sachkompetenz aus. Dank der reichen Erfahrung der Gastgeber ist für sie die Organisation von Anlässen aller Art ein Leichtes. Kurz: Sie sind da, wenn man sie braucht.

Der Hertenstein - Ihr nächster Arbeitgeber?
Wenn Sie an einer Anstellung im Panorama Restaurant Hertenstein interessiert sind wenden Sie sich bitte telefonisch oder über das Kontaktformular an uns.

Gilde
Weniger als 300 Schweizer Gastronomiebetriebe dürfen sich rühmen, Mitglied der Schweizerischen Gilde etablierter Köche zu sein.
Dank unserer qualitätsbewussten und kreativen Kochkunst dürfen wir uns zu diesem erlauchten Kreis zählen. Weiter zeichnet die Gilde nur Lokale mit einer ganz besonderen Ambiance aus. Wir können uns mit der Philosophie der Gilde "Man kommt als Gast und geht als König" voll und ganz identifizieren.

Chaîne des Rotisseurs
Seit dem November 2007 ist das Restaurant Hertenstein auch Mitglied der in 110 Ländern vertretenen und streng limitierten traditionellen Bruderschaft Chaîne des Rotisseures. Das ist ein weiterer eindrücklicher Qualitätsbeweis. Die besagte Bruderschaft steht unter anderem auch für eine gehobene Küchen- und Tafelkultur.

Rauchfreie Restaurants sind momentan ein viel diskutiertes Thema.

Wir sind nicht für Verbote sondern für eine Rücksichtsnahme.

Deshalb haben wir uns entschlossen, dass in unserem Lokal von 12 bis 13 Uhr und von 18 bis 22 Uhr nicht geraucht wird. Während dieser Zeit steht den Rauchern ein gemütliches „Raucherstübli“ im Foyer zur Verfügung. Ausserhalb dieser Zeiten darf auch im Restaurant geraucht werden.